Sejrssikre chocolate chip cookies

Nok er farverig, glad og sund mad vigtig, men man skal nu ikke underkende vigtigheden af chokolade 🙂 Jeg tror, at jeg var et af de mennesker, der aldrig kom i den kø, som uddelte stop-knapper for chokolade-trang. I hvert fald er mit motto, nÃ¥r det chokolade: Overdrivelse fremmer forstÃ¥elsen! NedenstÃ¥ende opskrift er min egen. Jeg har udviklet pÃ¥ den i et par Ã¥r, og nu er den faktisk blevet, præcis som jeg drømte om: Kæmpe cookies spækket til randen med kæmpe stykker chokolade. En kop dampende hed Café Latte, og billedet er fuldendt.

Sejrssikre chocolate chip cookies

  • 75 g blødt smør (er smørret koldt, kan opskriften godt tÃ¥le, at det varmes i en gryde)
  • 100 g sukker
  • 55 g brun farin
  • 1 æg
  • 150 g hvedemel
  • 1 tsk vaniliesukker
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk fint salt
  • 200 g meget grofthakket mørk chokolade
  • 70 g hakkede mandler

Smør og sukker røres sammen, og brun farin og æg blandes i. Bland hvedemel med vanillesukker, natron og salt og vend det langsomt i smørblandingen. Tilsæt dernæst chokolade og mandler. Dejen sættes med to skeer i toppe på en bageplade – kagerne må gerne være temmelig store.
Bag kagerne ved 180 grader midt i ovnen mellem 10 og 12 minutter (til de er brune i kanten).

Hvis man vil lave det ultimative chokolad- cookie-chok, uden hensyntagen til kalorierne, kan man bruge Kille Ennas trick og tilsætte ca. 350 g chokolade i stedet for de 200 g.

4 Comments »

  1. L. Pedersen said,

    juni 28th, 2010 at 14:31

    Jeg må foreslå at der tilsættes 1 tsk. bagepulver, så kagerne bliver rigtig store. I dette tilfælde er det bedst kun at sætte 9 cookies på hver plade.

  2. laura bech said,

    september 28th, 2012 at 13:05

    hvor mange cookies er der i denne portion? 🙂

  3. Maria said,

    september 28th, 2012 at 14:06

    Hej Laura. Alt efter hvor rundhåndet du er med størrelsen, bliver der ca. 20 cookies ud af portionen.

  4. Marina Lund said,

    oktober 25th, 2013 at 19:33

    Super lækre. De er ofte i vores kagedÃ¥se 🙂 De er lige lidt mere end bare en smÃ¥kage til kaffe… uhmmmm

RSS feed for comments on this post · TrackBack URL

Post a Comment

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close